厨房灶台材质选择中，石英石、天然石材和不锈钢等材质较为耐用。

详细解释如下：

1. 石英石灶台

石英石是一种硬度高、易于清洁的材料，尤其耐高温。在经常烹饪的厨房环境中，石英石灶台不易受到高温、油脂和烹饪调料的影响，保持长久如新的表面。这种材质抵抗污渍和细菌滋生，使得清洁工作更为简单。

2. 天然石材灶台

天然石材如花岗岩和大理石，因其自然形成的纹理和坚固耐用的特性，成为厨房灶台的理想选择。这些石材不仅耐热、耐酸碱，而且物理性质稳定，即使长时间使用也不易变形。

3. 不锈钢灶台

不锈钢灶台以其抗腐蚀、易于清洁和持久性著称。不锈钢材质抵抗热涨冷缩，不会因为频繁的热冲击而产生裂纹或变形。此外，不锈钢灶台对各种烹饪产生的刮擦和污渍有很好的抗性，长期使用仍能保持平滑如新的表面。

综上所述，厨房灶台的耐用材质包括石英石、天然石材和不锈钢。这些材料不仅耐用，而且易于清洁，能够抵抗厨房环境中的各种挑战。在选择时，可以根据个人喜好、预算和厨房的具体需求来做出决策。