干粉灭火器适用范围广泛，能够有效扑救以下类型的火灾：1. 可燃液体和气体火灾；2. 电气火灾；3. 那些不宜用水灭火的火灾场景。

干粉灭火器的工作原理主要基于两方面：1. 干粉中的无机盐在燃烧过程中会产生挥发性分解物，这些分解物能与燃料反应产生的自由基或活性基团发生化学反应，从而抑制燃烧链反应，达到灭火的效果。2. 干粉粉末落在可燃物表面后，在高温作用下会形成一层玻璃状的覆盖层，这层覆盖层不仅能隔绝氧气，还能通过窒息作用灭火。