谷仓门与衣柜之间的空隙应留约10至15厘米。

详细解释如下：

谷仓门与衣柜之间的空隙大小需要考虑实际使用需求和物品存放的便利性。适当的空隙可以保证良好的通风，防止衣物因潮湿而发霉。同时，这个空隙也便于日常开关柜门以及搬动、整理衣物。一般来说，预留大约10至15厘米的空隙是比较合适的。这样的设计既考虑了实用性，也兼顾了美观。如果空隙过小，可能不利于柜门的开关和物品的存取；而如果空隙过大，则可能浪费空间，并影响整体家居的整洁和和谐。因此，确定适当的空隙大小应该结合家具尺寸、房间布局以及使用需求进行综合考虑。在实际装修过程中，建议根据具体情况灵活调整。