鲳鱼，因其丰富的名称如镜鱼、昌侯龟等，备受人们喜爱。它的体形短而高，呈菱形，头小吻圆，口小牙细，独特的特征使其在市场上备受关注。价格方面，鲳鱼的价格因大小而异。一般市场上的鲳鱼，如条重大约在350-500克的，售价大约在每斤24.00元人民币，而白鲳鱼则更为亲民，一斤仅售13或14元。然而，价格波动也较大，例如在休渔期，小型鲳鱼的价格甚至飙升至40元一斤，而稍大一些的品种则从80元涨至120元，涨幅显著。

人们对鲳鱼的喜爱并不仅仅因为其美味，更多的是其营养价值。作为餐桌上的佳肴，鲳鱼的鲜美口感备受食客青睐。因此，如果你想品尝这道美食，记得根据市场情况选购，以获得最佳的价格和口感享受。