洗衣机变频和定频的主要区别在于电机的工作方式和效率。

首先，定频洗衣机使用的是定频电机，这意味着电机的工作速度是恒定的，无法根据洗衣负载的大小进行调整。因此，无论洗衣量是多少，定频洗衣机都会以相同的速度运转，这可能会导致能源浪费和较大的噪音。此外，由于定频电机的启动电流较大，对电网的冲击也较大。

相比之下，变频洗衣机使用的是变频电机，这种电机可以根据洗衣负载的大小调整工作速度。当洗衣负载较轻时，变频电机会降低工作速度，从而减少能源浪费和噪音。而当洗衣负载较重时，变频电机会提高工作速度，以确保洗衣效果。此外，变频电机的启动电流较小，对电网的冲击也较小。

在洗涤效果方面，由于变频洗衣机可以根据洗衣负载调整电机速度，因此通常能够提供更好的洗涤效果。同时，变频洗衣机还通常具有更多的洗涤程序和更高的脱水速度，这使得它们更加适合洗涤各种类型的衣物。

最后，在价格方面，由于变频洗衣机的技术更先进、功能更多，因此通常比定频洗衣机更昂贵。但是，考虑到其更高的效率和更好的洗涤效果，对于需要频繁使用洗衣机的家庭来说，购买变频洗衣机可能是更经济的选择。

综上所述，洗衣机变频和定频的主要区别在于电机的工作方式和效率。变频洗衣机通常具有更高的效率、更好的洗涤效果和更多的功能，但价格也更昂贵。而定频洗衣机则相对简单、价格较低，但效率和洗涤效果可能不如变频洗衣机。