刮大白和刮腻子是装修中常见的两种墙面处理工艺，它们在多个方面存在显著区别。

刮大白主要是为了给墙面提供一个光滑、坚硬的表面，便于后续上涂料或贴墙纸等装饰材料。它通常使用大白粉、滑石粉和纤维素的混合物，施工步骤包括基层处理、打磨、涂刷底漆和刮大白等，最终呈现的效果是墙面变得嫩白丝滑。

而刮腻子则更注重于修补墙面不平整的部分，使墙面更为平整光滑。它使用的材料主要是石膏粉或腻子粉，并需要反复刮涂、修整和打磨。刮腻子后的墙面能更好地吸收涂料，提升整体装饰效果。

简而言之，刮大白是为了美化墙面，刮腻子则是为了修平墙面。两者在装修过程中各司其职，共同确保最终的装修质量。