紫藤花是可以食用的，并且具有一定的药用价值。在明代的《救荒本草》中，紫藤花被记载为“藤花菜”，并在荒年时期作为救荒食物。在中国的一些地区，如河南、山东、河北，人们会采摘紫藤花进行蒸食。北京的传统美食“紫萝饼”以及其他地方的“紫藤糕”、“紫藤粥”、“炸紫藤鱼”、“凉拌葛花”、“炒葛花菜”等，都是将紫藤花作为食材制作的。

紫藤属于豆科紫藤属的落叶藤本植物。它的茎部呈左旋状，小叶为纸质，形状为卵状椭圆形或卵状披针形，带有刺毛状的小托叶。紫藤的花梗细长，花色为紫色，基部伴有两个柱状的肉质托体。子房部分密生茸毛，种子呈褐色，扁圆形，并具有光泽。紫藤的花期在4月至5月，果期则在5月至8月。

关于紫藤花的保存方法，有以下几种：

1. 短期保存：不需用水清洗，直接装入塑料袋中，密封后放入冰箱冷藏室，这样可以保持一周的新鲜。如果不放入冰箱，也可以放在篮子中，覆盖湿布，置于阴凉处，能保持几天的新鲜。

2. 冷冻保存：将紫藤花彻底清洗干净，用热水焯过或直接晾干。然后将其放入塑料袋，放入冰箱冷冻室冷冻，可以保存半年左右。食用时取出，用温水解冻，依旧保持新鲜的味道。

3. 晒干保存：清洗干净的紫藤花，经热水焯过后或直接晾干。需将花朵晾至完全干透。干透的紫藤花放入塑料袋，密封后存放于干燥处。食用前取出，用水焯一下即可。

以上信息参考了百度百科关于紫藤的资料。