砌筑水泥和普通水泥的区别主要包括以下几点：

1. 性能特点：砌筑水泥通常具有较好的粘结性和施工性能，适用于砌筑墙体等；普通水泥则更注重强度等性能。

2. 成分：成分可能有所不同，导致性能差异。

3. 应用领域：砌筑水泥主要用于砌筑工程；普通水泥应用更广泛。

至于能否用于湿铺防水卷材，这取决于具体的防水卷材类型和施工要求。

一般来说，在湿铺防水卷材的施工中，需要使用适合的粘结材料或胶粘剂。

砌筑水泥或普通水泥可能并不一定是最佳选择，因为它们的性能可能不符合防水卷材的粘结要求。

在选择用于湿铺防水卷材的材料时，建议考虑以下因素：

1. 卷材制造商的建议：遵循卷材产品说明书中的指导。

2. 粘结性能：选择具有良好粘结性能的专门材料。

3. 耐久性：确保所选材料能够长期保持粘结效果。

4. 适应环境：考虑施工环境的特点，如温度、湿度等。

如果对材料的选择存在疑问，建议咨询专业的防水工程师或相关技术人员，以确保防水工程的质量和效果。