蒲桃果实可以鲜食，也可以制作成果膏、蜜饯食用，口感更加丰富，保存时间也更长了。蒲桃结果量挺大的，它的果期比一般水果都长，在南方新鲜的蒲桃能卖到15~20元一斤，干制的蒲桃一斤价格要上百元。从这个层面上看，蒲桃的市场价值和经济价值还是挺高的。

蒲桃果实形似枇杷，果肉薄，果核大，等到完全成熟的时候果肉中空，果核与肉分离，摇晃起来就有响声，所以这也成了这种水果的特色。

蒲桃产在热带地区，栽植比较广泛，大多用于街道绿化，它在其他地方也有香果、响鼓、铃铛果、水蒲桃的叫法。北方人见到这种水果很好奇，吃一次就不会吃第二次，只有在南方地区人们才知道它的价值，用它的独特香味来酿造果酒制作果酱，营养高，吃起来还美味。因此，蒲桃这种水果在北方市场上很难见到，很多人没吃过也没见过，所以很多人光听名字就很容易误解，错把它当成“葡萄”。

蒲桃喜欢酸性土壤，每年春季2~4月可以种植，秋季8~10月也可以种植，苗高50cm的时候就可以移栽，每3天浇灌一次定根水，帮助树苗成活。蒲桃幼苗期生长快，需要施入尿素，中耕除草，适当修剪，帮助树苗增加结果量。