破壁机和榨汁机的区别如下：

1、功能不同：

榨汁机：用来榨果汁，而且产生较多的残渣，无法食用，只能排掉废弃，白白浪费了营养。不带加热功能。

破壁机：可以做豆浆、果汁、浓汤、米糊、杂粮粥、奶昔、酱料、鱼汤、冰沙、磨粉、绞肉等，一台破壁机＝料理机＋沙冰机＋辅食机＋榨汁机＋煮锅＋豆浆机＋搅拌机＋绞肉机＋磨粉机，功能强大，而且能够加热，热冷饮都能搞定。

2、转速不同：

榨汁机：转速一般在7千-1万转，一般只能榨质地比较软而多汁的水果。由于渣子被单独排出，饮用口感还不错，但是营养浪费了不少。

破壁机：转速一般在2万-5万转，因此能将各种类型的食材（包括富含粗纤维的蔬菜，质地坚硬的坚果等），打得特别细腻，没有渣子，可以直接饮用，口感润滑软糯，而且营养保留全面。

破壁机选购完全攻略

首先，要看破壁机的性能，一般选用转速高的破壁机，同时还要看破壁机内部的旋转方式是否合理，不仅要会水平旋转，还要会上下旋转，这样的破壁机才能让食物充分打碎，更好的吸收食物中的营养。

然后，考虑破壁机的安全性，是否是正规厂家生产的产品，正规厂家生产的破壁机安全才有保障。还要看破壁机是否有提杯停机保护、过热停机保护等，使用破壁机时才不会发生安全事故。