工作原理不同、功能不同、口感不同。

1、工作原理不同：破壁机是利用高速旋转的刀片将食物切碎，利用破壁技术将食物中的营养成分释放出来，榨汁机是通过挤压的方式将果蔬中的汁液挤出，保留果蔬中的纤维和营养成分。

2、功能不同：破壁机具有粉碎、磨浆、加热、搅拌、炖煮等多种功能，榨汁机主要用于榨取果蔬汁，具有操作简单、方便快捷的特点。

3、口感不同：破壁机制作出的饮品口感会更加细腻，也可以更好地释放出食物中的营养成分，榨汁机制作出的饮品口感较为粗糙，保留了果蔬中的纤维和营养成分。