榆树叶的食用方法多样，以下是一些常见的食用方式：

榆树叶可以蒸制后食用。首先，将采摘回来的榆树叶仔细挑拣，去除杂质并清洗干净。然后，撒上少许盐和油，用手搅拌均匀，使榆树叶充分吸收调料的味道。接着，将适量的面粉均匀撒在榆树叶上，再次搅拌均匀。最后，将拌好的榆树叶放入蒸笼中，用大火蒸熟即可。蒸熟的榆树叶口感软糯，带有淡淡的清香，是一道健康美味的家常菜。

榆树叶还可以与面粉混合制成发酵馒头。在制作馒头时，将榆树叶与面粉一起和面，然后按照正常的馒头制作流程进行发酵和蒸制。这样制作出来的馒头不仅颜色翠绿诱人，而且带有榆树叶的独特香味，营养也更加丰富。

此外，榆树叶还可以用来煮粥。将洗净的榆树叶与大米一同放入锅中，加入适量的清水煮成粥。榆树叶的清香会渗透到粥中，使粥的口感更加清爽可口。不过需要注意的是，煮粥时榆树叶的用量不宜过多，以免影响口感。

凉拌榆树叶也是一道不错的夏日佳肴。将洗净的榆树叶焯水后捞出过凉水，然后挤干水分切成段状。加入适量的蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可食用。凉拌榆树叶口感清脆爽口，具有清热解暑的功效。

综上所述，榆树叶的食用方法多种多样，无论是蒸制、煮粥还是凉拌都是不错的选择。在食用时可以根据自己的口味和喜好选择适合的烹饪方式。同时需要注意的是，榆树叶在采摘和食用前要确保清洗干净避免农药残留等安全问题。