康宝消毒碗柜采用多种消毒方式确保餐具卫生。其中，高温消毒以其效率高、效果显著的特点受到广泛认可。通过远红外线石英管作为热源，发热元件通电激发远红外线辐射，利用石英管特性将红外线均匀散布于整个箱体，持续高温达到杀菌目的。远红外线的热效应强，温度可达125℃以上，生物体如细菌难以承受，自然被“热”死。相比其他消毒方式，高温加热具有快速杀毒、不受摆放位置限制的优势。康宝消毒柜是行业内唯一能将温度提升到125℃以上并持续15分钟的产品。

臭氧杀菌也是消毒柜常用的方式之一。臭氧发生器在高压放电作用下，电离空气中的氧气产生臭氧。臭氧作为一种高效杀菌剂，能深入病菌细胞内部，破坏其结构与氧化酶，效果与臭氧浓度和作用时间紧密相关。对一般细菌的自然杀菌率可达90%以上，对肠道传染病的灭菌率更高达99%。臭氧适用于不耐高温的餐具消毒，还能用于水果、蔬菜的保鲜。消毒柜内臭氧浓度越高，杀菌效果越佳。大气中的臭氧浓度低，对人体基本无害，还能净化空气。但臭氧特性活泼，稳定性差，与空气中的水分接触后不超过2分钟就会还原为氧气。

紫外线杀毒方式则利用紫外线的杀菌作用。紫外线在低压汞蒸汽放电时辐射出两种射线，其中波长为253.7纳米的射线具有较强的杀菌效果，不产生臭氧。波长为184.9纳米的射线产生微量臭氧。这两种射线直接照射到物体上，引起病毒细胞裂变和内部组织变化，导致病毒死亡，实现消毒保洁。然而，紫外线杀毒的局限在于其只能照射到的地方才能发挥作用，且容易被餐具吸收或反射，导致消毒柜内光线不均匀，影响消毒效果。因此，紫外线杀毒主要依赖于波长为253.7纳米的射线，但其局限性需注意。