一、即使电饭煲的涂层脱落，它仍然可以继续使用，但内胆可能会出现米饭粘连的情况。

二、电饭煲涂层脱落之所以仍可使用，是因为其涂层通常是由铝制品构成，内锅表面涂有铁氟龙（聚四氟乙烯，简称PTFE，商标名为Teflon）。铁氟龙的主要作用是防止饭粒粘锅，它在常温下是无毒的。然而，当加热至260℃以上时，铁氟龙会开始变质，在350℃以上会分解，并释放出毒素。但是，电饭煲煮饭时的最高加热温度通常控制在103°C，保温温度在65°C左右，因此电饭煲在使用过程中不会达到使铁氟龙分解的温度，所以可以安全使用。