电饭煲内胆是烹饪食物的重要部件，内胆的涂层不仅能够防止食物粘连，还能有效保护金属基底。然而，涂层可能会因为磨损或不当使用而脱落。这时，是否还能继续使用电饭煲内胆呢？

电饭煲内胆的涂层通常由聚四氟乙烯制成，这是一种耐用且耐高温的塑料材料。但如果涂层严重脱落，露出金属基底，食物可能会直接接触到金属，这可能对健康不利。因此，如果涂层严重掉漆，建议更换新的内胆。

如果涂层只是局部轻微脱落，可以继续使用，但要小心保养。避免使用铁刷等硬质工具刷洗内胆，以免进一步损坏涂层。同时，注意不要使用过于激烈的刷洗方式，以免扩大掉漆面积。

如果内胆出现裂纹或明显脱落的现象，必须更换新的内胆。裂纹不仅会影响食物的口感和卫生，还可能产生有害物质，对健康构成潜在威胁。选择新内胆时，应优先考虑质量可靠、品牌信誉好的产品。

总之，电饭煲内胆掉漆后是否还能使用，要视具体情况而定。严重掉漆或出现裂纹时，应更换新内胆。轻微掉漆时，可继续使用但需注意保养，避免涂层进一步损坏。同时，使用硬质工具刷洗内胆可能会导致涂层损坏，应尽量避免。