乌金木比橄榄木更好。

乌金木是一种独特的木材，具有以下优点：

1. 强度和稳定性：乌金木具有很高的强度和稳定性，使得它成为一种耐用的木材。它可以用于制作各种家具和地板，能够经受住时间的考验。

2. 独特的纹理和色泽：乌金木具有深浅不一的色泽和独特的纹理，使其在家具和室内装饰方面具有很高的审美价值。它可以为家居环境增添独特的美感。

橄榄木也是一种优质的木材，但相比于乌金木，可能稍逊一筹：

1. 质感与用途：橄榄木质感坚硬且细腻，常用于制作家具、地板及工艺品。然而，在强度和稳定性方面，乌金木表现更佳。

2. 价格因素：通常，橄榄木的价格较高，但其与乌金木相比，可能在某些方面如耐用性和审美价值上不及乌金木。考虑到性价比及长远的使用价值，乌金木更为优越。

综上，无论是从强度、稳定性、纹理色泽还是性价比来看，乌金木都是一种非常出色的木材，比橄榄木更具优势。在选择木材时，乌金木是一个值得考虑的选择。