建筑各种材料包括：

1. 钢材

2. 木材

3. 水泥

4. 砖瓦

5. 玻璃

6. 塑料

7. 涂料

8. 防水材料

9. 隔热材料

10. 保温材料

钢材是建筑中的主要材料之一，广泛应用于梁、柱、楼板等结构构件中。钢材具有高强度、良好的塑性、韧性以及焊接性，能够承受较大的荷载。

木材是传统的建筑材料，主要用于门窗、地板、屋顶构架等。木材具有天然环保、易于加工、保温性能好等优点。但随着现代建筑的发展，木材的应用逐渐减少，被其他材料所替代。

水泥是建筑中的胶凝材料，常与骨料、水混合制成混凝土，用于墙体、地面、基础等。水泥具有抗压强度高、耐久性好等特点。

砖瓦是建筑中的基础材料，用于墙体、地面、路面的铺设。砖瓦具有防水、耐久、易于施工等优点。此外，还有各种新型的轻质砖、空心砖等，具有更好的保温隔热性能。

玻璃主要用于建筑物的门窗、幕墙等。玻璃具有良好的透光性、隔热性、隔音性等。随着科技的发展，还出现了各种功能性的玻璃，如保温玻璃、自洁玻璃等。

塑料在建筑中应用广泛，如管道、门窗、外墙保温材料等。塑料具有质轻、易加工、绝缘性好等优点。此外，还有涂料、防水材料、隔热材料和保温材料等，都是现代建筑中不可或缺的材料。这些材料的选择和应用要根据具体工程的要求和条件进行决定，以确保建筑的质量和安全性。