建筑胶水是指用于建筑领域的一种粘合剂，其主要功能是将建筑材料牢固粘合在一起。建筑领域的材料种类繁多，涵盖了混凝土、砖块、石材、玻璃、金属等等。而建筑胶水则是在这些材料之间扮演着粘合的重要角色，为建筑提供了可靠的结构支撑。

建筑胶水的使用场景十分广泛，从建筑的地基、墙体、屋顶，到室内装修、水管道铺设、码头等各种领域。例如在故宫博物院的古建筑修缮工程中，就用到了建筑胶水。这一工程中要求对古建筑进行保护修缮，修缮后的建筑要达到需要使用胶水粘合修复部位，因此选择优秀的建筑胶水非常重要。

建筑胶水的质量标准一般与建筑领域的规定有关。例如，中国GB 16776-2005标准规定的建筑用胶粘剂的要求包括胶粘剂的粘结强度、耐水性、耐热性、耐寒性等方面。而在其他一些国家，如美国，其规定了诸如建筑胶水的挤出性、强度等方面的标准。因此，使用时需要根据不同的国别、地区、领域等相关标准进行选择。