1. 鲜牛奶加热时应倒入锅中，可通过炉子或电磁炉进行。

2. 加热鲜牛奶时需注意，不可将其煮沸，而是加热至70至80度。

3. 鲜牛奶不宜煮开，因为这样会导致乳糖焦化和营养破坏。

4. 鲜牛奶在加热过程中仅能杀死部分有害细菌，因此必须加热至规定温度以确保安全。

5. 消毒鲜牛奶时，70度煮制3分钟即可，避免煮沸以保护其中的有益成分。

6. 微波炉可用来加热鲜牛奶，使用高火并不断搅拌以防糊锅。

7. 鲜牛奶含有丰富的脂肪、蛋白质和矿物质，适量饮用可补充能量，但过度饮用会导致营养过剩。

8. 煮鲜牛奶时，出现气泡即为加热完成，应及时关火。

9. 煮完鲜牛奶后，应清洗锅底，可先用温水浸泡或加入食醋去除奶渍，并使用柔软工具以免锅壁磨损。