1. 紫石房蛤，又被称为天鹅蛋，是一种在烟台沿海地区常见的珍贵海产品。

2. 这种贝类的贝壳坚硬，身体呈卵圆形，表面呈黄褐色，内部则呈现出暗紫色，带有淡淡光泽。

3. 一般而言，紫石房蛤的贝壳长度在6至8公分之间，重量约为70至85克。偶尔会出现长度达12公分，重量达400克的个体，这样的上品肉质尤为鲜美。

4. 紫石房蛤的贝壳顶部突出，高度约为长度的3/4，长度则是宽度的两倍。

5. 壳内通常呈黑褐色或灰色，内有鲜美肉质。左右两边的壳更为坚硬，前面圆形，后面略呈截形。

6. 紫石房蛤生活在低潮线附近，也常见于浅海沙硕和泥沙质海底。在中国，如黄海和渤海等水域均有其分布。

7. 紫石房蛤肉质肥美，个体大，肉质饱满，因此被视为珍贵的海鲜产品。

8. 紫石房蛤的烹饪方法多样，可爆炒、油泼、清蒸，也可剁碎做肉馅包饺子或制作海鲜包。在中国各地，这种食材被巧妙地运用在各种美食中。