一品富贵肘的制作材料主要包括主料与辅料及调料。

主料选用猪肘，重量需达到500克，确保肉质的鲜嫩与丰富。

辅料方面，需准备虾仁50克、干枣25克、西兰花25克以及干白牛肝菌25克，这些辅料不仅增加菜品的营养层次，还能提升菜品的口感与美观度。

在调料的使用上，50克植物油用于烹饪过程中的油炸或炒制，10克老抽为菜品着色，增加视觉效果；10克冰糖则为菜品提供甜味，增加层次感；5克胡椒粉与5克盐则用于调味，提升菜品的鲜美度；10克玉米淀粉用于勾芡，让菜品更加滑嫩；5克姜片则用于去腥提香，确保菜品口感的协调与平衡。

综上所述，一品富贵肘的制作材料不仅包括主料猪肘，还需虾仁、干枣、西兰花、干白牛肝菌等辅料，以及植物油、老抽、冰糖、胡椒粉、盐、玉米淀粉、姜片等调料，这些材料的合理搭配，才能制作出味道鲜美、营养丰富的富贵肘佳肴。