三通一平、五通一平和七通一平是土地开发过程中的关键步骤，它们分别代表了不同的基础设施建设要求。三通一平指的是通水、通电、通路和土地平整，而五通一平则在此基础上增加了通气和通讯设施。七通一平则进一步涵盖了上水、雨污水、暖气、电信、道路通以及场地平整，使土地达到可以直接进行二级开发的条件。

土地一级开发是政府或授权企业对城市国有土地和集体土地进行整合的过程，其目标是让土地达到上述的基础设施条件。一级开发包括征地、拆迁、安置和补偿，以及必要的市政设施建设。整个流程涉及多个政府部门的审批和合作，如市国土局、规划部门、发展改革等部门，以及对土地、产业政策、环保等进行严格审查。

盈利模式主要有三种：工程总承包模式中，土地一级开发企业负责基础设施建设，以总建设成本的一定百分比获取利润；利润分成模式下，土地储备中心在土地出让后与企业按比例分配收益；土地补偿模式则是通过给予开发企业一定面积的土地作为完成任务的补偿，尽管利润率较高，但可能对现金流造成压力。

总结来说，三通一平、五通一平和七通一平是衡量土地开发准备程度的标准，而土地一级开发则是实现这些标准的关键环节，包括复杂的流程和多元化的盈利模式。