截止阀的用途广泛，其原理是通过改变阀瓣与阀座之间的相对位置来实现介质的流动控制。在众多领域中，如工业、化工、水处理、电力、石油、天然气等，都能看到截止阀的身影。

使用截止阀可以实现介质的切断与控制，尤其是在需要对介质进行精确控制的场合。例如在管道系统中，通过控制截止阀的开启程度，可以调节介质的流量。在化学反应过程中，可以利用截止阀来控制反应物的加入速度，从而精确控制反应进程。

除了在工业应用中的作用外，截止阀还常用于家庭和商业场所的水暖系统中，如热水器、热水循环系统等。它们能够帮助控制热水的供应，确保热水能够准确地流到需要的设备或区域。

尽管截止阀在使用上具有诸多优势，但在设计和安装时需要注意几个关键因素。首先，阀门的公称通径通常限制在250mm以下，对于更大型号的管道，可能需要考虑其他类型的阀门。其次，进出口方向的选择也很重要，一般情况下，小口径阀门介质从阀瓣下方流入，大口径阀门介质从上方流入，这是为了降低阀门关闭时所需的力矩。

为了进一步减小开启或关闭力矩，对于大口径的截止阀，通常会设置内旁通或外旁通阀门。这些辅助阀门可以在不关闭主阀门的情况下，实现对介质的分流或回流，从而达到减小主阀门操作力矩的目的。

总之，截止阀凭借其在介质控制、切断与精确调节方面的优势，在众多领域中得到了广泛的应用。在使用时，除了关注阀门的尺寸、方向以及操作力矩外，还需要根据具体需求选择合适的阀门类型，以确保系统的稳定运行和高效工作。