理石：变质或沉积的碳酸盐类的岩石。组织细密、坚实、可磨光、颜色品种繁多，有美丽的天然色彩。由于不耐风化，较少用于室外。其普通耐用年限为150年。

花岗石：属岩浆岩。其主要成份为长石、石英、云母等。其特点为构造致密、硬度大、耐磨、耐压、耐火及耐侵蚀。花纹为均粒斑纹及发光云母微粒。其普通耐用年限为200年。

整体来说，大理石比较好看，而花岗石比较耐用。

大理石主要用于加工各种形材、板材，作建筑物的墙面、地面、台、柱，是家具镶嵌的珍贵材料。还常用于纪念性建筑物如碑、塔、雕像等的材料。大理石还可以雕刻工艺美术品、文具、灯具、器皿等实用艺术品。大理石的质感柔和美观庄重，格调高雅，花色繁多，是装饰豪华建筑的理想材料，也是艺术雕刻的传统材料。