松木锯末同样适合熏肉。在中国四川地区，传统的熏肉方法使用柏树叶子，其独特的香气能够渗透到肉中，使熏制后的肉品风味独特。为了达到最佳的熏制效果，通常选择新鲜砍下的柏树叶子，并让其自然风干数天，避免燃烧，而是利用烟熏的方式进行，通常一天的时间即可完成熏制过程。

熏腊肉的过程并不需要复杂的材料，普通的木柴即可。关键在于拥有一个适宜的熏制空间和密封环境，这一点往往让许多人望而却步。然而，与仅用调味料自然风干的腊肉相比，通过木材燃烧产生的烟熏制出的腊肉在口感和风味上有显著的差异。熏制出的腊肉通常具有一种独特的香气，增加了肉品的吸引力。