土方工程的内容主要包括：土方开挖、土方运输和土方填筑。以下是具体的解释：

1. 土方开挖。土方开挖是土方工程的基础环节。这一阶段涉及到根据工程设计要求，对场地进行清理，将所需的土方进行挖掘。这包括选择合适的挖掘设备，确定开挖的顺序和方式，以及处理开挖过程中可能出现的各种地质问题。

2. 土方运输。土方开挖后，需要将挖掘出的土方运输到指定地点。土方运输涉及到运输路线的规划、运输工具的选择以及土方的装卸。这一环节需要确保运输效率，同时考虑环保和安全问题，尽量减少对周围环境的影响。

3. 土方填筑。土方填筑是将土方运至工程需要的地方进行填充压实。这一环节包括地基处理、填筑材料的选用、填筑厚度和压实度的控制等。填筑的目的是为了形成稳固的基础或构建物的支撑体，因此，填筑的质量和压实度至关重要。

综上所述，土方工程的内容主要包括土方的开挖、运输和填筑三个环节。这些环节相互关联，共同构成了土方工程的全过程。