用电高压锅做蛋糕的方法如下：

一、准备材料

1. 蛋糕原料：鸡蛋、白糖、低筋面粉、发酵粉、牛奶等。

2. 辅助工具：电高压锅、搅拌器、碗等。

二、制作步骤

1. 蛋糕糊的制作：

将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用搅拌器充分搅拌均匀。然后，加入低筋面粉和发酵粉，继续搅拌至无颗粒状，加入牛奶调整糊的稠度。

2. 预热电高压锅：

将电高压锅加热，选择“煮饭”功能进行预热。

3. 蛋糕糊倒入电高压锅：

将制作好的蛋糕糊倒入已预热的电高压锅内胆中。

4. 烹饪：

盖上电高压锅锅盖，选择“蛋糕”功能进行烹饪，根据电高压锅的型号和功能设定，烹饪时间会有所不同。

5. 等待与出锅：

烹饪结束后，等待电高压锅自然降压，然后小心地将蛋糕取出，放在盘子上即可。

三、注意事项

1. 材料比例：

制作蛋糕时，材料比例很关键，特别是鸡蛋和面粉的比例，过多或过少都会影响蛋糕的口感。

2. 搅拌均匀：

确保蛋糕糊搅拌均匀，无颗粒状，以免影响蛋糕的质量。

3. 电高压锅的选择与操作：

不同型号的电高压锅操作方式可能有所不同，使用前请详细阅读说明书。此外，烹饪结束后，不要急于打开锅盖，以免蛋糕塌陷。

四、后续处理

刚出锅的蛋糕可能会比较湿润，可以放置一段时间让其自然冷却，口感更佳。此外，可以根据个人喜好加入水果、奶油等进行装饰。

按照以上步骤操作，就可以成功用电高压锅制作美味的蛋糕了。