恭城油茶是热的，正统的恭城油茶分甜茶和油茶，刚开始是先喝甜茶，有点姜的香气在里面，然后在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒，随即将其捶茸，捶好后加水烧开熬至出味，放入精盐调味，用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入葱花、香菜末，随配用小碟装好的米花、脆果、酥花生上桌即成，早餐的话还会在油茶里放米线一起吃。恭城的油茶源于当地气候寒冷喝油茶驱寒，逐而成为当地一大美食。