辽参和海参的营养价值并不完全一样。

辽参和海参都属于海参纲，是海洋中的棘皮动物，它们在外形和生活习性上有很多相似之处，但从营养价值和产地等方面来看，两者存在一些差异。

首先，辽参主要产于我国辽宁的大连海域，是一种质量很好的海参，属于刺参的一种。它的肉质厚实、饱满，口感鲜美，营养价值很高。而海参则是一个更广泛的类别，包括多种不同种类，分布于世界各地的海洋中。不同种类的海参在营养价值上会有一定的差异。

其次，从营养价值的具体成分来看，辽参和海参都富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质以及活性成分如海参皂苷、海参多糖等。这些成分对于人体有多种益处，如提高免疫力、抗衰老、抗疲劳等。但是，不同种类的海参以及不同产地的辽参在营养成分的含量和比例上可能会有所不同。

总的来说，辽参作为海参的一种，具有很高的营养价值。但是不同种类的海参以及不同产地的辽参在营养价值上可能会有一定的差异。因此，在选择海参产品时，可以根据自己的需求和预算来选择合适的种类和产地。