刮大白和刷乳胶漆是室内墙面装饰的两种常见方法，各有其优缺点。

刮大白，通常是指使用大白粉进行墙面找平与覆盖。这种方法成本相对较低，施工速度快，且大白粉本身具有一定的遮盖力，可以较好地修饰墙面的小瑕疵。然而，大白粉的耐水性、耐擦洗性相对较差，容易发黄、开裂，使用寿命相对较短。

刷乳胶漆则是一种更为现代、美观的选择。乳胶漆色彩丰富，可以根据个人喜好进行调色，且漆膜具有一定的光泽度，可以提升室内空间的质感。乳胶漆的耐水性、耐擦洗性都较好，使用寿命相对较长，且易于清洁保养。不过，乳胶漆的成本相对较高，施工周期也稍长。

综合来看，如果预算有限且对墙面装饰要求不高，刮大白是一个经济实用的选择。而如果追求更高的室内装饰效果和更长的使用寿命，刷乳胶漆则更为合适。最终选择哪种方式，还需根据个人的实际需求、预算以及审美偏好来决定。