基坑开挖过程中的排水方法包括：

1. 地下水位降低法：

通过设置井点或井筒，抽取地下水以降低地下水位，从而实现排水。

2. 地下水隔离法：

在基坑周围构建隔离带，隔断地下水，使基坑内部免受地下水影响。

3. 排水沟法：

围绕基坑挖掘排水沟，引导地下水流入排水沟，并通过排水管道将水排出。

4. 排水井法：

在基坑内部或周边设置排水井，抽取地下水以达到排水的目的。

5. 排水管法：

在基坑内部或周边安装排水管，引导地下水流入排水管，并通过排水管将水排出。

基坑排水时需注意事项：

1. 根据实际情况选择合适的排水方法，确保排水效果。

2. 施工前应进行排水规划和设计，避免排水不畅或排水不彻底。

3. 定期检查和维护排水设施，确保其正常运作。

4. 排水过程中应注意环保，避免对周围环境造成污染。

总结而言，基坑排水对于确保建筑物结构和质量至关重要。因此，在执行基坑排水时，必须根据实际情况选择适当的排水方法，并关注排水设施的规划、设计、维护以及环保等方面的问题。