1、延缓衰老

其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质，对机体的生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面都有较强的促进作用。

2、提高免疫

提高机体免疫力功能和抗应激能力并能明显提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，清除自由基，增强机体非特异性免疫功能和体液免疫功能。

扩展资料

食用方法：

1、哈士蟆油酒：选用优质白酒，将泡开的蛤蟆油放入酒中，每千克可投入泡开蛤蟆油40克左右，浸泡1周即可饮用。

2、拔丝哈士蟆油：泡开蛤蟆油，用蛋清、淀粉挂糊，油炸，挂糖浆，做成风味独特、里软外脆的拔丝哈蟆油。

3、哈士蟆油凉菜：泡开蛤蟆油，经蒸熟后加入各种凉菜中，别有风味。

参考资料来源：百度百科-林蛙油

参考资料来源：百度百科-蛤蟆油