苹果手机信号满格上网却慢的原因可能有多种。

首先，尽管手机信号满格，但上网速度受到网络配置的影响。如果网络配置出现错误，即使信号强度显示满格，实际上网速度也可能很慢。这种情况下，重启手机或打开飞行模式后静置10秒再关闭，可以尝试重置网络配置，有可能改善上网速度。

其次，SIM卡的状态也会影响上网速度。如果SIM卡受损或老化，可能会对信号接收和网速产生影响。例如，长时间使用的SIM卡可能会出现接触不良或老化现象，进而影响网络连接质量。此时，更换一张新的SIM卡可能有助于解决问题。

另外，手机流量套餐的限制也是导致上网速度慢的一个原因。一些无限流量套餐在用户达到一定流量使用量后会进行限速，这就会直接影响到上网速度。因此，即使信号满格，如果流量使用已达到限速阈值，网速自然会变慢。

最后，基站负荷也是影响网速的重要因素。每个基站都有同时连接的用户数限制和网络资源容量。当连接基站的用户数超过其承受能力时，就会导致网络拥堵和网速下降。例如，在人群密集的场所如演唱会现场、车站等，由于大量用户同时连接网络，网速往往会变慢甚至出现断网情况。

综上所述，苹果手机信号满格但上网慢的原因可能包括网络配置错误、SIM卡状态不佳、流量套餐限速以及基站负荷过大等。针对这些问题，用户可以尝试重启手机、更换SIM卡、检查流量套餐使用情况或尽量避免在人群密集场所使用网络等方法来改善上网速度。