制作面包时，选择合适的配料与比例是关键。以下是500克配方的详细配料比例，供您参考：

1. 油：2大勺，最好先放油，直接淋到搅拌轴上，这样可以省去平时上油润滑保护的步骤。

2. 盐：1/3小勺，适量的盐可以增加面包的风味。

3. 糖：4大勺，根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以使用3大勺。

4. 鸡蛋：1个，根据鸡蛋的大小适当调整，土鸡蛋和洋鸡蛋的大小可能有所不同。

5. 纯牛奶：105ml-110ml，牛奶的量会影响面包的质地和口感。

6. 面包粉：1大桶再加2/3桶，即250克，面粉的质量直接影响面包的品质。

7. 面包改良剂：1/5小勺，使用安琪牌且不含溴酸钾的改良剂。

8. 酵母：1小勺，酵母的使用量决定了面包的发酵时间。

9. 烧色：浅色，浅色的面包看起来更加诱人。

10. 重量：轻，建议烘烤后的面包重量为900克。

以上配料比例仅供参考，实际操作时可根据个人口味进行适当调整。

在制作过程中，还需注意以下几点：

1. 确保所有材料都是室温状态，有利于混合均匀。

2. 搅拌面团时，先将液体材料和糖、盐、酵母混合均匀，再加入油和鸡蛋，最后加入面粉和改良剂。

3. 搅拌至面团光滑有弹性，然后进行发酵。

4. 发酵完成后，将面团整形，放入烤盘，再次进行二次发酵。

5. 烘烤时，根据面包的大小和烤箱实际情况调整温度和时间。

通过这些步骤，您可以制作出口感柔软、味道香甜的面包。