泛水是指建筑物屋顶或墙面上的防水构造措施。其主要目的是防止雨水渗透至建筑内部，保护建筑不受雨水侵蚀。

在建筑领域中，泛水是一个重要的防水技术环节。具体来说，泛水通常通过在屋顶或墙面设置一定的坡度或防水层来实现。这样可以将雨水引导至建筑物的边缘，然后通过排水系统排走，避免雨水滞留在屋顶或墙面上造成渗透。泛水的应用不仅限于建筑物的防水设计，还包括其他各种工程领域中的防水处理。

具体来说，在建筑屋顶上，泛水设计通常包括坡度设计和防水层设计两部分。坡度设计是通过合理设置屋顶的坡度，使雨水能够顺利流淌到排水口。防水层设计则是通过在屋顶表面铺设防水材料，如防水涂料、防水卷材等，形成一层防水屏障，有效阻止雨水渗透。而在建筑墙面上，泛水设计主要是通过防水材料和构造措施的结合使用，保护墙面不受雨水侵蚀。这包括在墙面设置防水涂层、防水砖等材料，以及在墙体的接缝处采取特殊的防水构造措施。

总之，泛水是建筑物防水构造的重要组成部分。有效的泛水设计可以保护建筑物不受雨水侵蚀，延长建筑物的使用寿命。因此，在建筑设计和施工过程中，泛水的合理设计和施工是非常关键的。同时，对于建筑物的维护和保养来说，定期检查泛水系统的完好性也是非常重要的。这样可以及时发现并修复潜在的问题，确保建筑物的防水效果。