1. 首先，新鲜人参可用于炖汤。将新鲜人参搭配排骨或鸡汤炖煮，虽然其滋补效果不如千年人参，但新鲜人参的独特风味依然浓郁，适合各个年龄段的人群食用。

2. 其次，新鲜人参可泡茶饮用。将人参切片，用开水冲泡，即可品尝到人参茶。

3. 新鲜人参还可以用来泡酒。将人参放入40度左右的白酒中浸泡，大约一个月后即可饮用。

4. 另外，新鲜人参可用来煮粥。将人参切片，与大米一同煮成粥，既美味又健康。

5. 新鲜人参还可以榨汁饮用。将人参切段，放入榨汁机中榨汁即可。

6. 新鲜人参也可作为食材用于烹饪。例如，新鲜人参的参须可制作成凉拌菜，是东北地区的一道知名菜肴。

7. 新鲜人参切片后，可与虾仁、芹菜等食材搭配炒制，制成风味独特的炒菜，具有清补作用。

8. 新鲜人参切片后，还可以泡入蜂蜜中，密封保存。蜂蜜具有防腐作用，当需要时取出几片人参泡茶，即可享用蜂蜜人参茶。