厨房换气扇的规格，按其扇叶直径分为100、150、200、250、300、350、400、450和500mm。换气扇(ventilatingfan)由电动机带动风叶旋转驱动气流，使室内外空气交换的一类空气调节电器。又称通风扇。换气的目的就是要除去室内的污浊空气，调节温度、湿度和感觉效果。换气扇广泛应用于家庭及公共场所。