安防包括的东西如下：

一、视频监控设备

包括摄像头、视频服务器、监视器以及智能编码器等设备，它们是安防系统中的核心组成部分，负责采集、传输和存储视频信号。这些设备可实时观察监控区域的情况，便于及时发现异常情况并进行处理。

二、门禁系统

包括门禁控制器、读卡器、门禁电源等设备。它们用于管理出入口，确保只有具备合法权限的人员才能进入特定区域。门禁系统可以有效地控制人员进出，提高安全性。

三、报警系统

包括红外报警器、烟雾报警器、紧急按钮等。当发生异常情况时，报警系统会及时发出警报，提醒相关人员注意并采取相应措施。报警系统可以有效地预防潜在的危险，减少损失。

四、安防监控系统

这是一种综合性的安防系统，由以上各类设备组合而成。它通过中央监控室对所有监控画面进行统一管理和控制，实现对监控区域的全面监控和管理。安防监控系统可以帮助管理者实时掌握监控区域的情况，确保安全。

详细解释如下：

安防涉及的设备和技术非常广泛。除了上述提到的视频监控设备、门禁系统、报警系统和安防监控系统外，还包括智能锁具、探测器等设备。这些设备共同构成了安防系统，为安全提供了坚实的保障。

在现代社会，安防系统已经广泛应用于各个领域。无论是在家庭、学校、医院还是在银行、商场等公共场所，都能看到安防设备的身影。它们通过采集各种信号和数据，进行实时分析和处理，确保安全。同时，随着科技的不断发展，安防设备也在不断更新换代，其功能和性能也在不断提高，为安全提供更加可靠的保障。