挑选油烟机，首先要明确需求，是追求除油烟效果的侧吸式还是更注重美观的顶吸式。侧吸式油烟机成本较低，不易撞头，而顶吸式油烟机则更加美观且适合橱柜隐形安装。市面上常见品牌包括方太、老板、华帝、美的、西门子、森太、先科等。为了获得最佳使用体验，建议选购风量大、配备变频直流风机、具备自清洁功能以及支持挥手操控的油烟机。

根据预算，以下是一些推荐产品：

- 预算在1000-2000元：森太B560QC、B560L套装

- 预算在2000-3000元：华帝CXW-240-i11135

- 预算在3000-4000元：华帝CXW-i11210、方太CXW-258-JCD7套装、老板CXW-260-27A3H套装

- 预算在4000元以上：方太P1A.i套装、方太CXW-358-03-X1S

在购买油烟机时，建议亲自到实体店查看实物。同时，关注以下几个关键参数：

- 风量：应大于20，以确保有效排除油烟。

- 噪声：国际标准为74分贝，大多数产品在60-70dBA分贝，需注意厂家提供的参数。

- 风压：建议选择400Pa以上，以保证排烟效果。

- 油脂分离度：越高，油脂分离效果越好。

购买时，考虑油烟机的外部配置（如外壳和涂层材质）和内部配置（电机类型）。外壳材质上，低端产品可能采用喷涂油漆，而高端产品则使用不锈钢。涂层材质有玻璃和金属两种，玻璃易清洗但存在爆裂风险，金属涂层成本较高，抗热能力强，且无爆裂风险。电机方面，定频电机常见，而高端机型更倾向于采用直流无刷电机。对于高层住宅用户，建议选择风压400Pa以上，最大静压600Pa以上的型号，以确保安全有效的排烟。

安装油烟机时，需准备以下辅材：

- 止逆阀：1个，安装在烟道口，确保烟气排出顺畅，注意尺寸与油烟机出口直径匹配。

- 玻璃胶：1瓶，用于封边，尺寸可覆盖约12米。

- 铝箔胶带：1盒，用于热水器和油烟机管道的连接，尺寸约为9.1米。

- 装饰罩：1个，用于遮挡烟管。

通过以上指南，相信您能更轻松地挑选到适合您厨房环境的油烟机，享受整洁、健康的烹饪环境。