1、层次感不同：油画以其多层次的罩染效果而著称，尤其是古典油画，通过多次叠加颜料形成丰富的色彩层次，达到光影交融的艺术效果。而丙烯画则由于颜料干燥时间短，更适合快速叠层和混合，虽然也能表现出层次感，但通常不如油画那样具有深邃的层次美。

2、技法不同：油画的技法多样，包括薄画法、厚画法、拉丝法等，可以细腻入微，也可以粗犷奔放，能够详细地表现光色关系、明暗层次和形体结构。丙烯画则因为材料本身的特性，更易于实现湿润效果和流动性，技法上更趋灵活，可以迅速铺展和混合颜色，适用于即兴创作和室内外壁画。

3、材料手感不同：油画使用的颜料为油性，质地可以是稀薄的，也可以是浓稠的，具有很强的遮盖力和粘着性，干燥后形成坚固的薄膜，有光泽感。丙烯颜料为水性，干燥后形成多孔质的柔韧薄膜，坚固耐磨，耐水抗腐蚀，不褪色不变质脱落，且画面不反光，易于冲洗。在绘画过程中，油画颜料的油性让笔触更具有滑顺感，而丙烯颜料则因水性而显得更为流畅和活泼。