1. 三个鸡蛋，分离出来鸡蛋黄和蛋清。2. 蛋黄里加花生油少许，加牛奶，面粉伴匀。3. 往蛋清里面加少许盐，打蛋清，分三次加适量的白糖。

打成这个样子的时候，第一次放少许糖。4. 第二次放糖继续拌匀，5. 第三次放糖继续拌匀（多少根据口味）；6. 打蛋清很重要，一定要打到打蛋器竖到那儿不倒为止；7. 用打蛋器挑起来是个尖，打发的蛋清不再往下掉；8. 分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀，不要朝一个方向。9. 电饭煲里放少许油，倒入蛋糊，振动几下，让里面的气泡出来。撒葡萄干，后通电加热。10. 等电饭煲跳后，用毛巾捂盖住出气口，闷半小时后即可出锅。