1. 不粘锅内使用的涂层主要成分是聚四氟乙烯（PTFE），也被称为特氟龙。

2. 根据中国国家强制性标准，聚四氟乙烯是制造不粘涂层的关键原料，它与银盐助剂混合后涂覆在金属如铝或铁上。

3. 这些涂层在高温下烧结，形成坚固的防粘覆盖层，确保在不超过250℃的温度下安全使用。

4. 聚四氟乙烯具有极高的耐热性，能承受高达400℃的温度。然而，当温度达到200℃时，其化学稳定性开始下降。

5. 如果温度超过400℃，涂层会起火并释放氟化氢气体。氟化氢在水中溶解形成氢氟酸，这种酸具有强烈的腐蚀性（常用于玻璃蚀刻）且有毒。

6. 目前市场上销售的不粘锅通常采用特富龙（一种聚四氟乙烯）作为主要材料。

7. 为了提高聚四氟乙烯的耐高温性能，一些高端不粘锅产品会添加抗氧化剂和稳定剂。