真正懂茶之人，对泡茶之道极为讲究，从茶叶、水质、茶具到冲泡手法，均需仔细考量。

不同茶类有其特定的泡法：

一、绿茶

茶具选择：透明玻璃杯或白瓷盖碗，便于观察汤色。

水质选择：优质矿泉水，中性水质，避免碱性水影响茶色。

水温：80°C-90°C，过高易使茶多酚氧化，茶汤变黄。

冲泡手法：避免直接将水冲在茶叶上，采用定点或环壁注水，控制水温确保内含物质释放。

二、红茶

茶具选择：茶壶、白瓷盖碗或白瓷杯，色质白便于观察汤色。

水质选择：山泉水最佳，矿泉水次之，自来水可能影响茶味。

水温：100°C，全发酵茶需高水温冲泡，避免用沸水烫坏茶芽。

冲泡手法：快速出水，避免长时间坐杯使茶汤苦涩，影响口感。

三、黑茶

茶具选择：盖碗或紫砂壶，紫砂壶吸附性强，可去堆味与粗老气。

水质选择：山泉水，矿泉水或纯净水皆可。

水温：100°C，年份老的黑茶需特别注意水温。

冲泡手法：控制出水时间，3秒至10秒，采用单边定点注水。

四、白茶

茶具选择：玻璃杯、紫砂壶、白瓷盖碗、煮茶壶等，白瓷盖碗最为方便。

水质选择：山泉水最佳，矿泉水或纯净水次之。

水温：100°C，用山泉水泡出的白茶口感清甜，汤水柔和。

冲泡手法：冲泡老白茶可用煮茶方式，煮后茶汤更醇厚。

五、黄茶

茶具选择：白瓷盖碗，使茶色更显艳丽。

水质选择：山泉水，矿泉水或纯净水。

水温：80°C-90°C，温和泡出茶香。

冲泡手法：冲泡初期采用快出水，避免影响黄茶口感。

六、青茶（乌龙茶）

茶具选择：盖碗或紫砂壶，推荐白瓷盖碗以保香气。

水质选择：山泉水，其他茶类水质。

水温：100°C，岩茶需沸水冲泡。

冲泡手法：前几冲快出水，避免茶叶快速钝化。

泡茶是一门艺术，通过掌握不同茶类的泡法，可以品味到茶的真正魅力。希望你能尝试这六种茶的泡法，享受泡茶的乐趣。