石英石的缺点和危害如下：

石英石的缺点主要包括缺乏韧性、抗污性差、价格较高以及质量参差不齐。

石英石作为一种脆性材料，其韧性相对较差，因此在受到冲击或压力时容易断裂或碎裂。此外，尽管石英石的表面光滑，但它却容易受到污渍和划痕的影响，长时间使用后，表面可能会变得黯淡无光，甚至难以清除污渍。价格方面，由于石英石的加工难度大且需要使用高质量的原材料，导致其价格相对较高，可能会让一些消费者在购买时犹豫不决。同时，市场上石英石的质量参差不齐，部分产品可能存在硬度不够、易划伤等问题，消费者在选购时需要特别注意品牌和质量。

石英石的危害则主要体现在不耐磨易生粉末、可能含有重金属和有机溶剂以及残留甲醛的挥发。

石英石虽然硬度强，但如果加工过程中掺入了过量的气泡，会影响其耐磨性，导致产品容易断裂并产生粉末。长时间吸入这些粉末可能引起呼吸道疾病。此外，部分商家在生产过程中可能使用含有重金属的劣质无机颜料，这些有害物质会随食物进入人体，危害消化系统健康。更为严重的是，为了降低成本，一些无良商家在生产过程中使用含有甲醛的胶水，导致石英石产品甲醛含量超标。长期接触这种环境，有可能增加患癌症的风险。

因此，在选择石英石产品时，消费者应格外注意其质量和来源，确保购买到合格、环保的产品。同时，在使用过程中应注意保养和维护，避免长时间接触可能产生的有害物质。对于已经购买的石英石产品，如果发现存在质量问题或安全隐患，应及时联系商家进行退换货处理。