1、食材：青芒果3个、盐适量、凉白开适量、白糖适量。

2、青芒果洗干净削去外皮备用。

3、把青芒果切成薄片（这样比较容易入味），如果是用很酸那种芒果，建议先用少许腌制半小时，挤去酸汁，再用凉白开冲洗一下。

4、芒果片里放入适量的白糖，搅拌均匀腌制较少2小时，腌制过夜味道会更好。

5、白糖的份量要看芒果本身的酸度，酸一点就加多一点糖，这样做出来的腌青芒果真的超好吃，酸甜可口。