辨别火烧石的答案：

火烧石可以通过其独特的特征来辨别。

辨别方法：

1. 观察表面特征。火烧石表面会有火烧痕迹，呈现出一种古朴的质感，色泽均匀，不会出现裂纹。

2. 检查质地。火烧石硬度较高，用硬物敲击会有清脆的声音，不易碎，且颗粒细腻。

3. 滴水测试。在火烧石表面滴上水，真品火烧石的水会被迅速吸收，不会形成水珠。这是因为火烧石具有吸收水分的功能。

详细解释：

观察表面特征

火烧石经过高温烧制，表面会形成独特的火痕，这些火痕呈现出一种古朴的质感。同时，真正的火烧石色泽均匀，不会出现色彩过于鲜艳或者色泽不均匀的情况。另外，仔细观察表面质地，真品火烧石的颗粒细腻，不会出现明显的颗粒感或者粗糙感。

检查质地

火烧石的硬度较高，可以用硬物轻轻敲击，真品会发出清脆的声音。而且由于其硬度高，即使受到撞击也不易碎裂。这种特性使得火烧石在市场上具有较高的价值。

滴水测试

火烧石的吸水性能良好，当在表面滴上水时，水会被迅速吸收。而一些仿制品或其他石材则会出现水珠聚集的现象。这一特性可以帮助消费者辨别火烧石的真伪。

通过以上几种方法的综合观察，可以有效辨别出火烧石的真伪。在选购时，建议消费者结合多种方法进行检测，以确保购买到的是真正的火烧石。