五花茶是一种独特的茶饮，由多种花朵混合冲泡而成，具有显著的疗养功效。其中，最常见的五花组合包括菊花、槐花、金银花、鸡蛋花和木棉花。不过，配方可以根据个人体质进行调整，有些人可能会选择加入玫瑰花或水翁花等其他花朵。

五花茶以清热、解毒、消暑为主要功效，广东人尤其青睐于在夏天饮用，它能帮助降低肠胃刺热，促进小便，凉血，预防风热感冒和流行性感冒。在南北差异上，南方五花茶更侧重于清热祛湿，适用于湿热体质的人，如出现头晕、鼻涕黄稠等症状；而北方五花茶，如罗汉果五花茶，更注重生津止渴和解酒祛湿，适合阳盛体质、皮肤干燥的北方人。

要制作五花茶，首先在药材铺购买所需的五花混合药材，然后用清水浸泡5分钟，接着将药材放入煲中，加水煮沸后转小火慢煮约20分钟。最后，根据个人口味加入适量蜜糖调味，即可享受这款清凉健康的饮品。