1、巨骨舌鱼是世界上最大的淡水鱼之一，别称海象鱼、大头巨骨舌鱼、军舰龙等，属于残存的古生淡水鱼类，据推测最早出现于一亿年前，由于舌中有长出硬骨牙齿而被称为骨舌鱼，以鱼、虾、蛙类为食。

2、巨骨舌鱼具有庞大的经济价值，肉可制成干品或盐制品，牙齿晒干后可用来代替锉具, 一条巨骨舌鱼平均有70千克的鱼肉。在巴西，土著居民在当地政府的许可下，可以猎杀一定数量的巨骨舌鱼作为食用，但数量和鱼的大小都有严格限制。

3、巨骨舌鱼在南美洲亚马逊河流区域是最受欢迎的水产品之一，在巴西作为食用鱼的巨骨舌鱼价格是一千克5美元，相当于用16元人民币买一斤的鱼肉。作为观赏鱼来欣赏的话，一般一条20公分大小的巨骨舌鱼价格在300元人民币左右。但是，巨骨舌鱼已进入非常罕见的鱼种行列被世界自然保护联盟红色名录列为濒危保护动物，对其捕杀进行了严格管制，其中包括设置禁止捕鱼区和捕鱼的上限等。