1. 巨骨舌鱼，原产于南美洲亚马逊河和奥里诺科河流域，以其特殊的肉质和鱼鳞，被誉为“巨型淡水龙虾”。

2. 在国内市场上，巨骨舌鱼的需求日益增长，但其价格不菲。一般而言，每斤价格在100元以上，每只价格介于200元至500元之间。

3. 巨骨舌鱼肉质鲜嫩，无细刺，口感清爽，营养价值高。其味道与淡水龙虾相似，是一种珍贵的食材。

4. 巨骨舌鱼富含蛋白质、氨基酸等营养成分，对人体有益，适合需要补充营养的人群食用。

5. 购买巨骨舌鱼时，应注意选择信誉良好的供应商，确保鱼的品质和口感。同时，巨骨舌鱼需在淡水环境中养殖，保证水质纯净稳定。

6. 巨骨舌鱼为高蛋白食品，需确保高效的配送和储存，以保证食用安全。

7. 巨骨舌鱼的烹饪方式多样，可涮、炖、烤、煮汤等。其中，“麻辣巨骨舌鱼”是最受欢迎的菜肴之一，也可与其他食材搭配烹饪。

8. 综上所述，巨骨舌鱼的价格在市场上相对较高，但考虑到其美味和营养价值，有意尝试的消费者应选择信誉良好的供应商和优质的环境，以提升食用体验。