厨房台面后挡水条的安装是有必要的。

挡水条能够有效防止水流向橱柜后方，保护橱柜不受潮湿影响，从而延长其使用寿命。在烹饪过程中，尤其是洗涤和准备食材时，水花难免会溅出，如果没有挡水条，这些水可能会直接流到橱柜后面，造成损害。

此外，挡水条还能提升厨房的整体美观度。它不仅能遮挡住橱柜与墙面之间的缝隙，使厨房看起来更加整洁，还能作为厨房装饰的一部分，与台面和橱柜形成统一的风格。

而且，从实用角度来看，挡水条还能防止一些小型物品，如调料瓶、餐具等，不慎从台面滑落至橱柜后方，便于日常物品的管理和清洁。

综上所述，厨房台面后挡水条的安装对于保护橱柜、提升美观度以及方便日常管理都是非常重要的。